Le curcuma est une plante utilisée dans les médecines orientales depuis des millénaires. Aujourd’hui, il est connu pour ses effets anti-inflammatoires et antioxydants et est utilisé dans des compléments alimentaires pour soulager différents symptômes. Cependant, l’assimilation du curcuma et de la curcumine dans le système digestif n’est pas aisée, c’est pourquoi nous souhaitons vous parler de ce sujet en profondeur.

Assimilation du curcuma

Le curcuma ou safran des Indes est une plante de la famille du gingembre originaire de l’Inde. Son nom scientifique est Curcuma longa et sa partie la plus utile est le rhizome, épais et ramifié, d’un jaune très vif. Outre ses propriétés médicinales, il est séché et moulu pour être utilisé comme condiment pour ses propriétés colorantes et aromatiques, par exemple dans le curry. En termes d’effets sur la santé, les composants les plus importants du curcuma sont les curcuminoïdes, dont la déméthoxycurcumine et la curcumine ou diféruloylméthane, qui est un polyphénol. Ce dernier est la molécule la plus étudiée et constitue une proportion variable entre 3 et 22 % en poids de l’ extrait en poudre. Les curcuminoïdes sont des principes actifs, des substances chimiques naturelles qui sont extraites pour être incorporées dans les compléments alimentaires et qui ont une puissance bien supérieure à celle du curcuma. C’est pourquoi il est toujours conseillé de les obtenir à partir de produits qui les fournissent en concentrations élevées. Les effets anti-inflammatoires les plus importants comprennent l’action sur les médiateurs de l’inflammation. Les mécanismes sont une réduction de la production de leucotriènes, de cytokines et d’acide 5-hydroxy-iscosatétraénoïque. En outre, il inhibe l’infiltration des neutrophiles et l’agrégation des plaquettes.

Faible biodisponibilité

Le problème du curcuma est sa faible biodisponibilité, un concept qui indique la vitesse à laquelle il est absorbé dans le sang et atteint les tissus. Ainsi, même lorsque des doses orales très élevées de curcuma ou de rhizome en poudre sont administrées, leur effet sur le soulagement de l’inflammation et de la douleur ostéo-articulaire est insuffisant. Il est donc essentiel de trouver des combinaisons avec des ingrédients qui augmentent la biodisponibilité . Les principaux obstacles à une absorption rapide et à des niveaux plasmatiques élevés sont les suivants :

• Faible solubilité dans l’eau.
• L’instabilité de la molécule, conduisant à sa dégradation.
• Le métabolisme du foie, qui est très actif.
• Sa courte demi-vie.

Pourquoi dit-on que le curcuma doit être pris avec du poivre noir ?

L’un des inconvénients les plus importants est la transformation hépatique de la curcumine en certains métabolites. Ces composés n’ont aucune action anti-inflammatoire et ne peuvent pas augmenter la quantité d’antioxydants dans l’organisme pour contrer le stress oxydatif. C’est pourquoi, même à des doses aussi élevées que 12 grammes par jour d’un extrait pur à 95 %, les taux sanguins restent trop faibles pour produire des effets physiologiques. L’administration de curcuma avec du poivre noir, une autre substance naturelle, est l’une des solutions à ce problème. La raison en est la présence de pipérine, un alcaloïde que l’on trouve dans la couche externe du fruit de Piper nigrum. Cette dernière plante appartient à la famille des pipéracées et est également couramment utilisée comme condiment pour son goût piquant. À différents degrés de maturité, le poivre peut être blanc, vert ou noir. La pipérine inhibe les processus de glucuronidation hépatique et intestinale, tout en augmentant le taux d’absorption des curcuminoïdes. À forte dose, la biodisponibilité de ce polyphénol augmente de 154 %. Le ratio le plus approprié pour augmenter l’absorption et obtenir des bénéfices semble être d’administrer la pipérine à hauteur de 1 % de la dose de curcumine. Cependant, des éléments suggèrent que cet alcaloïde du poivre noir peut modifier la perméabilité de la muqueuse intestinale.

Le poivre noir est-il toujours nécessaire ?

Chaque fois que l’on consomme du curcuma, il est important d’incorporer du poivre noir pour les raisons évoquées ci-dessus. Toutefois, en tant que fabricants de compléments alimentaires, nous utilisons la curcumine. La curcumine est l’extrait particulier qui confère au curcuma ses bienfaits pour la santé. La curcumine est traitée de différentes manières et se présente généralement sous forme de phytosomes ou de liposomes. Il s’agit de processus dans lesquels un revêtement externe est mis en œuvre pour faciliter son absorption par l’organisme. La différence entre les deux procédés réside dans le type d’enrobage. Dans le cas des phytosomes, la curcumine est enrobée d’une sphère composée de phospholipides. La curcumine liposomale est enrobée par une bicouche lipidique solide, alors que la technologie qui enrobe le principe actif. C’est pourquoi Olimina 3, un produit formulé pour soulager l’inconfort articulaire de l’arthrite et de l’arthrose, ne nécessite pas l’ajout de pipérine. Plus précisément, ce complément alimentaire en gélules, dont la qualité a été testée, est constitué de plusieurs composés naturels à l’action anti-inflammatoire et antioxydante synergique issus de la diète méditerranéenne :

• Polyphénols issus de l’huile d’olive extra vierge.
• Acides gras oméga-3 : acide alpha-linolénique (ALA), acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA).
• Curcumine liposomale.

Grâce à cette combinaison, nous assurons une meilleure biodisponibilité et vous pouvez bénéficier de ses effets. De plus, les compléments alimentaires contenant des produits naturels aux résultats scientifiquement prouvés sont une garantie de santé et de bien-être. Le curcuma est une plante utilisée depuis des millénaires qui peut vous aider à vous sentir mieux, d’autant plus que l’assimilation de ses composés actifs est rapide et sûre. N’oubliez jamais que la vie est faite pour être appréciée – visitez notre site web !

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