Aujourd’hui, le curcuma est une épice très populaire dans certains pays asiatiques, notamment en Inde. Connaissez-vous cette épice ? En plus de ses propriétés culinaires, c’est un puissant remède naturel très prisé dans l’Antiquité. Dans cet article, nous vous expliquons ce qu’il peut faire pour votre santé et comment il a évolué au fil des siècles. Serez-vous des nôtres pour le découvrir ?
Un voyage dans l’histoire avec le curcuma
Le curcuma(Curcuma longa) est une plante dont la racine ressemble beaucoup à celle du gingembre et dont on extrait la fameuse épice. Il a une saveur forte et une couleur dorée caractéristique que l’on compare au safran. Marco Polo l’a d’ailleurs décrite en 1280 comme suit : « Un légume présentant des qualités similaires au safran »..
Cependant, pour remonter aux origines du curcuma, il faut voyager jusqu’à 2500 ans avant Jésus-Christ, comme le révèlent des découvertes faites dans des pots à New Delhi (Inde). Des traces de curcuma lui-même, ainsi que de gingembre et d’ail, ont été retrouvées dans ces ustensiles rudimentaires, prouvant son utilisation depuis l’Antiquité.
Bien qu’il ait été très présent dans la gastronomie, ainsi que dans les cosmétiques et dans les remèdes naturels, ce n’est qu ‘en 500 avant J.-C. qu’il a été définitivement établi comme un élément fondamental de la médecine ayurvédique. Si vous vous demandez de quoi il s’agit, sachez que ce n’est rien d’autre qu’un système de guérison indien basé sur la médecine naturelle et transmis de génération en génération jusqu’à aujourd’hui. L ‘Ayurvéda attribue au curcuma les vertus suivantes :
- En jus : aide à la cicatrisation des bleus et des blessures.
- Dans la fumée : l’inhalation soulage la congestion nasale
- Pâte : utilisée pour traiter de nombreux problèmes de peau tels que la varicelle, la variole et même le zona.
Plus tard, en 700 après J.-C., il a débarqué en Chine et, un siècle plus tard, en Afrique de l’Est. Ce n’est qu’au XVIIIe siècle qu’il a atteint le Nouveau Monde, plus précisément l’île de la Jamaïque.
Aujourd’hui, cette espèce est connue dans le monde entier pour son rôle gastronomique, bien que ses propriétés médicinales soient moins connues de la population. Elles ont toutefois suscité l’intérêt de la communauté scientifique.
La caution scientifique aujourd’hui
Le curcuma semble revenir sur le devant de la scène en raison de ses importantes propriétés anti-inflammatoires. Des études ont même comparé avec succès ses effets à ceux de l’Ibuprofène, mais contrairement à ce dernier, sans effets toxiques sur l’organisme. Ainsi, cette épice est capable de combattre les inflammations aiguës, subaiguës et chroniques sans provoquer d’irritation gastrique ni d’effets négatifs sur le système nerveux central.
Cela est dû à la curcumine, un principe actif qui, en plus d’être curatif, lui donne sa couleur jaune caractéristique. Ses bienfaits sont les suivants :
- Il a des effets antioxydants qui protègent les cellules saines, en particulier celles du côlon, des substances cancérigènes. Il favorise également l « élimination des cellules cancéreuses mutées afin d » éviter qu’elles ne se propagent à d’autres parties du corps.
- Elle est anti-inflammatoire et analgésique. Elle convient donc pour soulager les entorses, les raideurs et les gonflements des articulations dus aux rhumatismes ou à l’arthrite.
- Aide à contrôler le taux de cholestérol et les maladies cardiovasculaires.
- Il possède des propriétés bénéfiques pour le système respiratoire. En ce sens, elle aide à traiter l’asthme bronchique, la coqueluche, le rhume et la bronchite.
- Il favorise la réparation des tissus et la cicatrisation des plaies, processus dans lesquels l’inflammation est un facteur déterminant. Son utilisation est donc recommandée pour le traitement des cicatrices, de la fistule anale ou de toute autre affection nécessitant une réparation des tissus.
- Les personnes atteintes de diabète peuvent également bénéficier des bienfaits du curcuma. Selon des études, la curcumine semble pouvoir abaisser le taux de sucre dans le sang et réduire les complications associées au diabète sucré. Cette action antidiabétique résulterait de son action sur les cellules pancréatiques pour stimuler la production d’insuline.
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