A curcuma é uma planta utilizada na medicina oriental há milénios. Atualmente, é conhecida pelos seus efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes e é utilizada em suplementos alimentares para aliviar vários sintomas. No entanto, a assimilação da curcuma e da curcumina no sistema digestivo não é fácil, e é por isso que queremos falar-te sobre este assunto em profundidade.
Assimilação da curcuma
A cúrcuma ou açafrão-da-terra é uma planta da família do gengibre originária da Índia. O seu nome científico é Curcuma longa e a parte mais útil são os rizomas, grossos e ramificados, de cor amarela muito viva. Para além das suas propriedades medicinais, é seco e moído para ser utilizado como condimento pelas suas propriedades corantes e aromatizantes, por exemplo, no caril. Em termos de efeitos na saúde, os componentes mais importantes da curcuma são os chamados curcuminóides, incluindo a desmetoxicurcumina e a curcumina ou diferuloilmetano, que é um polifenol. Esta última é a molécula mais estudada e constitui uma proporção variável entre 3 e 22 % em peso do extrato em pó. Os curcuminóides são princípios activos, substâncias químicas naturais que são extraídas para serem incorporadas nos suplementos alimentares, dando uma potência muito superior à da curcuma. Por este motivo, é sempre aconselhável obtê-los em produtos que os forneçam em concentrações elevadas. Os efeitos anti-inflamatórios mais importantes incluem a ação sobre os mediadores inflamatórios. Os mecanismos são a redução da produção de leucotrienos, de citocinas e do ácido 5-hidroxi-iscosatetraenóico. Além disso, inibe a infiltração de neutrófilos e a agregação plaquetária.
Baixa biodisponibilidade
O problema da curcuma é a sua baixa biodisponibilidade, um conceito que indica a taxa e a velocidade a que é absorvida pelo sangue e chega aos tecidos. Assim, mesmo quando são administradas doses orais muito elevadas de curcuma ou de rizoma em pó, o seu efeito no alívio da inflamação e da dor osteoarticular é insuficiente. Por conseguinte, é essencial encontrar combinações com ingredientes que aumentem a biodisponibilidade . Os principais obstáculos a uma absorção rápida e a níveis plasmáticos elevados são:
- Baixa solubilidade em água.
- A instabilidade da molécula, que leva à sua degradação.
- Metabolismo do fígado, que é muito ativo.
- A sua curta meia-vida.
Porque é que se diz que a curcuma deve ser tomada com pimenta preta?
Um dos inconvenientes mais importantes é a transformação hepática da curcumina em determinados metabolitos. Trata-se de compostos que não têm qualquer ação anti-inflamatória e que não podem aumentar a quantidade de antioxidantes no organismo para combater o stress oxidativo. Por esta razão, mesmo em doses tão elevadas como 12 gramas por dia de um extrato 95% puro, os níveis sanguíneos são ainda demasiado baixos para produzir efeitos fisiológicos. A administração de curcuma juntamente com pimenta preta, outra substância natural, é uma das soluções para este problema. A razão é a presença de piperina, um alcaloide que se encontra na camada mais externa do fruto da Piper nigrum. Esta última planta pertence à família das Piperaceae e é também muito utilizada como condimento pelo seu sabor picante. Em diferentes graus de maturação, a pimenta pode ser branca, verde ou preta. A piperina inibe os processos de glucuronidação hepática e intestinal, aumentando simultaneamente a taxa de absorção dos curcuminóides. Em doses elevadas, a biodisponibilidade deste polifenol aumenta em 154%. A relação mais adequada para aumentar a absorção e obter benefícios parece ser a administração de piperina a 1% da dose de curcumina. Contudo, existem indícios que sugerem que este alcaloide da pimenta preta pode modificar a permeabilidade da mucosa intestinal.
A pimenta preta é sempre necessária?
Sempre que se consome curcuma, é importante incorporar pimenta preta pelas razões acima referidas. No entanto, como fabricantes de suplementos alimentares, utilizamos a curcumina. A curcumina é o extrato específico que confere à curcuma os seus benefícios para a saúde. A curcumina é processada de várias maneiras e é normalmente encontrada na forma de fitossoma ou lipossoma. Trata-se de processos em que é aplicado um revestimento externo para facilitar a sua absorção pelo organismo. A diferença entre os dois processos é o tipo de revestimento. No caso dos fitossomas, a curcumina é revestida por uma esfera constituída por fosfolípidos. A curcumina lipossomal é revestida por uma bicamada lipídica sólida, enquanto a tecnologia que reveste o ingrediente ativo. É por esta razão que Olimina 3, um produto formulado para aliviar o desconforto articular da artrite e da osteoartrite, não necessita da adição de piperina. Mais especificamente, este suplemento alimentar em cápsulas, de qualidade comprovada, é elaborado a partir de vários compostos naturais com ação anti-inflamatória e antioxidante sinérgica, provenientes da dieta mediterrânica:
- Polifenóis derivados do azeite virgem extra.
- Ácidos gordos ómega 3: ácido alfa-linolénico (ALA), ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA).
- Curcumina lipossomal.
Graças a esta combinação, proporcionamos uma melhor biodisponibilidade e podes beneficiar dos seus efeitos. Além disso, os suplementos alimentares que contêm produtos naturais com resultados cientificamente comprovados são uma garantia de saúde e bem-estar. A curcuma é uma planta utilizada há milénios e pode ajudar-te a sentir melhor, ainda mais quando a assimilação dos seus compostos activos é rápida e segura. Lembra-te sempre que a vida é para ser aproveitada – visita o nosso site!
