Não podemos viver sem stress oxidativo porque somos organismos aeróbicos (que respiram) inundados de oxigénio. O mesmo acontece com o ambiente em que vivemos. É a isto que se chama o paradoxo do oxigénio (Jenkins, 2000).

Se há oxigénio, há oxidação e se há oxidação, há radicais livres de oxigénio, é o custo de vida.

Os radicais livres são moléculas altamente reactivas, necessárias para manter um estado saudável no nosso ciclo de vida. Embora se fale muito da sua perigosidade, são essenciais para a diferenciação celular, a proliferação ou limitação do crescimento celular e a apoptose, que é uma forma de controlo do desenvolvimento e do crescimento do organismo (Ghosh et al., 1996). Defendem-nos contra microrganismos e agentes patogénicos através da “explosão de oxigénio” (Bae et al., 1997; Lee et al., 1998).

O que acontece quando a libertação de radicais livres é desencadeada?

Se os radicais livres excederem a capacidade dos sistemas antioxidantes do organismo, ocorre o stress oxidativo. Este stress pode levar a alterações celulares, que podem contribuir para patologias ou para o envelhecimento prematuro.

O stress oxidativo foi definido por Sies (1986) como “uma perturbação do equilíbrio entre oxidantes e antioxidantes na célula”. Por outras palavras, o equilíbrio perde-se porque acaba por haver mais oxidantes do que antioxidantes.

A inflamação e os danos oxidativos contribuem para o desenvolvimento da aterosclerose e da doença cerebrovascular.

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) reconhece que o hidroxitirosol e os seus derivados podem desempenhar um papel crucial na saúde. Contribui para a redução da inflamação e para a prevenção de doenças cerebrovasculares.

A inflamação é um sintoma frequente que acompanha as patologias com desconforto articular.

Hytolive® é um processo registado em que o hidroxitirosol provém diretamente da azeitona.

Em Olimina3 utilizamos Hytolive®, no qual o hidroxitirosol é natural e provém diretamente da azeitona. O hidroxitirosol está presente principalmente na fração aquosa da azeitona depois de ter sido moída. Permanece assim não oxidado e no seu estado mais natural, uma vez que apenas são utilizados processos mecânicos. É também o polifenol com maior capacidade antioxidante, capturando os radicais livres.

O nosso organismo possui um sistema endógeno de defesa antioxidante. Quando sujeito a situações de stress, a ingestão de antioxidantes ajuda a reduzir o stress oxidativo e os danos associados. Os danos celulares são devidos à oxidação de macromoléculas como as proteínas, os lípidos e o ácido desoxirribonucleico (ADN).

O hidroxitirosol tem a capacidade de induzir a apoptose, uma forma de controlo do crescimento e do desenvolvimento do organismo. Isto porque é reconhecido naturalmente pelo nosso organismo e circula sem problemas de adaptação. O hidroxitirosol é um fenol que também é produzido pelo nosso organismo.

De acordo com o estudo comparativo publicado na UOC em 2015:
O hidroxitirosol é o melhor antioxidante natural e o mais desconhecido. No entanto, desempenha um papel fundamental na formação de outros polifenóis.

Artigo referenciado:

González Calvo, G., & García López, D. (2016). Ejercicio físico y radicales libres, ¿es necesaria una suplementación con antioxidantes / Atividade física e radicais livres, é necessária uma suplementação com antioxidantes? Revista Internacional de Medicina e Ciência da Atividade Física e do Desporto, (46). Recuperado de https://revistas.uam.es/rimcafd/article/view/4369.